Висота: 168 см
Такумі-найстаріший племінник власника Тратторії Олдіні, Тратторії (ресторан у сімейному стилі), розташований у Флоренції, Італія. Він наполовину японця, але, на відміну від свого брата Ісамі, здається більш європейським-з світлим волоссям та блакитними очима-і відзначається надзвичайно гарним, що має фан-клуби в академії Tōtsuki та його рідному місті. Він записався на Tōtsuki за дорученням дядька, взявши з собою свою мезалуну (нож із двома руками) та пляшку домашньої оливкової олії як принадності удачі. Його спеціальність - італійська кухня, хоча багато професійних кухарів зазначили, що він має широке бачення; Як і Sōma, він буде включати інгредієнти та методи з інших кулінарних стилів для створення винахідливих страв, і може змінювати свої рецепти під час приготування їжі. Він дуже добрий і підтримує свого менш кваліфікованого брата, аж до того, щоб ризикувати своєю гордістю захищати честь Ісамі.
Такумі має жорстоке (і дещо однобічне) суперництво з Sōma. Такумі розглядає Сму як когось, схожий на себе-обидва дорослі, працюючи в маленьких сімейних ресторанах-і гідного суперника, і стрибає на будь-який шанс змагатися з ним. Він часто намагається кинути виклик Sōma до неформальних викликів для приготування їжі (як правило, призводить до бентежної ситуації для себе), сподіваючись одного дня перемогти Сму в офіційному Шокугекі. Незважаючи на їх суперництво, і він, і Сма дуже поважають один одного і, ймовірно, розглядають один одного як друзів поза ареною.
Такумі та його брат Ісамі - головні герої Шокугекі Ні Сома - Манга Фрателлі Алдіні, яка зосереджується на їхньому часі в Італії, перш ніж поїхати в академію Tōtsuki.