Ян Акіяма

Головний герой «Залізного Вока» Ян. Він 16-річний вправний кухар, але надзвичайно зарозумілий хлопець. Він егоцентрична та самовпевнена людина, яка випромінює впевненість у собі. Він дуже відданий своєму девізу: «Кулінарія — це перемога». Ніщо не може зупинити його у його вірі, тому він робить усе можливе, щоб перемогти в будь-якому кулінарному змаганні. Він працює стажером у ресторані «Гобанчо» і має місію стати шеф-кухарем номер один китайської кухні.